Deufels Küche
Deufels Küche
Pop–up kitchen im ZiMMT
Im Leipziger Osten erwacht mit Deufels Küche eine kulinarische Oase. Inspiriert von den multisensorischen Diskursen im ZiMMT startet der Co Gründer der Institution, Felix Deufel, ein Programm für geschmackliche Erlebnisse und kulinarischen Austausch.
Einmal im Monat laden wir euch zu einer ehrlichen Fine-Dining-Erfahrung ein, bei der Sehen, Riechen, Schmecken, Hören und Fühlen zu einem Genussmoment verschmelzen. Eingeladene Köch:innen kreieren sorgfältig kuratierte Menüs, mit hochwertigen Zutaten und kreativer Raffinesse.
Begleitet wird das Erlebnis durch eine harmonische Getränkeauswahl erlesener Weiner, Aperitifs und hausgemachten alkoholfreien Kreationen.
Freut euch auf Abende voller Genuss!
19. März 2025 ⁘Premiere⁘
mit Philipp Dietrich
⁎ vegetarisch ⁎
Der Winter ist fast vorbei, der Frühling steht vor der Tür.
Wir graben nochmal die letzten Rüben des Winters aus der Erde, ernten die letzten Salate des Winters und die ersten Salate des Frühlings, melken die Büffel und Kühe, backen Brote, rösten Nüsse, hacken, rollen, kochen, schmelzen und rühren, um für euch ein 4-Gang-Menü zu zaubern, welches euch als Begleiter in die ersten Frühlingstage dienen soll.
Minimalistisch, bunt und ein Auge stets nach Süden gerichtet.
Die Auswahl der Zutaten ist überwiegend Bio, saisonal und regional.
37,50 €
April 2025
Coming soon
Aktuell planen wir gerade das Menü. Stay tuned!
Design: Nina Buttendorf